SOPA DE FEIJÃO (fogão e micro-ondas) E TORRADINHAS DE PÃO (prontas em 03 minutos no micro-ondas).

Ingrediente: 03 batatas, 01 cenoura, 01 cebola, um "poucadinho" de couve, 03 xícaras de feijão cozido temperado (pode ser sobra de feijão) e 02 xícaras de água.

Quando faço feijão, faço uma quantidade maior para congelar. Congelo feijão já temperado. Muitas vezes uso um dos potes congelados para a sopa. (já economizo tempo no preparo)

Temperos: sal, pimenta calabresa vermelha ou no lugar do sal, usar 01 cubinho de caldo de legumes (você já encontra com 25% com menos sódio).

Procedimento:

1)Descasque e corte em pequenos pedaços as batatas e a cenoura. Coloque-as num recipiente próprio para micro-ondas e regue-as com ½ xícara de água. Salpique um pouquinho de sal sobre os legumes. Potencia alta por 07 minutos. 
Enquanto isso:

2)Bata no liquidificador o feijão com 02 xícaras de água. Se o caldo estiver muito grosso, acrescente mais água,

3)Pique a cebola e refogue-a com um fiozinho de azeite,

4)Acrescente na cebola refogada, o caldo de feijão, a pimenta calabresa vermelha, sal ou o caldo de legumes e deixe cozinhar por 05 minutos. Em seguida:

5)Acrescente os legumes cozidos e deixe cozinhando por mais 03 minutos.

6)Desligue e acrescente a couve picada.

SOPA PRONTA! Que tal servi-la com pão francês ou integral cortados em cubinhos e torrados no micro-ondas?

DICA: Torradinhas em 03 minutos no micro-ondas. Rsrsrsrsr

1)Corte pão francês ou integral em quadradinhos. Regue-os com um pouquinho de azeite e acrescente pouco sal.

2)No micro-ondas, potência alta por 03 minuto.

Atenção, a cada minuto, você deve mexer os quadradinhos de pães para não queimarem.

PRONTINHO! Agora é só servir! 

   

1.03 batatas, 01 cenoura e meia cebola. Feijão já pronto e temperado.

2. As batatas, a cenoura, 1/2 xícara de água e pouquinho sal. 

3.No micro-ondas por 07 minutos.

4.Bata o feijão com 02 xícaras de água no liquidificador. Se o caldo estiver grosso aumente a quantidade de água. Não consegui desvirar a foto do liquidificador no blog. Mas acho que dá para entender! 

5.Legumes cozidos.

6. Cebola refogada+caldo de feijão+ os temperos deixe cozinhar por 05 minutos. Em seguida acrescente (as batatas e cenoura já cozidas). Ferva por mais 03 minutos. Desligue o fogo e coloque a couve picada.

Com o feijão pronto e temperado, a sopa em 10 minutos estará pronta.
Pão torradinho para servir com a sopa.

1.Corte em fatias ou como quiser os pães que usará.

2. Em pedaços menores, coloque num pirex com um fiozinho azeite e um pouco de sal.

3. No micro por 03 minutos. Atenção a cada minuto de uma mexidinha nos pães.

4.Pães torradinhos para acompanhar a sopa.

Hummmm delícia!