LASANHA DE BERINJELA E ABOBRINHA - (20 minutos no forno)

Ingredientes: 03 berinjelas, 01 abobrinha, tomates pelados sem pele de 02 latas, sal, pimenta calabresa seca, pimenta do reino, 01 cebola, 03 colheres de azeite, 400 g de mussarela fatiada e 02 pacotes de massa para lasanha direto ao forno, massa que será cozida no forno.

Você usará 01 colher de chá de açúcar para diminuir a acidez do molho de tomate. 

Procedimento:

1)Cortar em pedaços as berinjelas, a abobrinha e picar a cebola,

2)Coloque os legumes cortados e a cebola picada numa vasilha própria para ser levada ao micro-ondas, tempere-os com sal, pimenta e 03 colheres de sopa de azeite. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Não acrescente água. Os legumes ficarão cosidos pela própria água que eliminam,

3)Enquanto espera, bata no liquidificador os tomates italianos sem pele de 02 latas, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente 01 colher de chá de açúcar para amenizar a acidez do molho de tomate e ferva-o por 05 minutos,

DICA: para deixar o molho mais encorpado, acrescente uma colher de maisena diluída em água fria e deixe-o cozinhando por mais 02 minutinhos,

Cuidado para não engrossar de mais, lembre-se é o molho que irá cozinhar as folhas da massa da lasanha, 

AGORA É MONTAR

4)As folhas da massa devem estar sempre em contato com o molho (embaixo ou em cima delas). É para garantir o cozimento da massa,

5)Num pirex ou assadeira, comece com o molho, sobre ele a massa, sobre ela as verduras que foram preparadas, e agora as fatias de mussarela. Novamente molho, massa, as verduras, fatias de mussarela e assim por diante.

A última camada deve ser de molho e sobre o molho fatias de mussarela.

Leve ao forno na temperatura de 250 graus por 20 minutos.

Você vai gostar! Invente, crie outras combinações! 

                                              

1.03 berinjelas, 01 abobrinha e 01 cebola,

2.Cortar os legumes e picar a cebola,

3.Numa vasilha própria para micro-ondas misturar todos os legumes, a cebola e temperar com sal, pimenta do reino e azeite,

4. Levar ao micro-ondas por 10 minutos, enquanto espera vá preparando o molho com tomates pelados de 02 latas,

5. Mistura de verdura pronta, 

6. Bater no liquidificador os tomates pelados com os temperos,

7.O molho estando ralinho, acrescente uma colher de sopa de maisena diluída em água e deixe ferver por mais 02 minutos,

8. Última etapa. Montar a lasanha. Comece com uma camada de molho, sobre o molho as folhas da massa, sobre a massa as verduras e sobre as verduras fatias de mussarela. Repita essa sequência. Finalize com a camada de molho e as fatias de mussarela,
Antes de finalizar essa etapa, pré aqueça o forno na temperatura de 250 graus

9.Lasanha pronta para ir ao forno, 

10. Cubra-a com papel alumínio e deixe-a cozinhando na temperatura de 250 graus, por 20 minutos,

Depois de termos comido metade da lasanha, lembramos da foto.
Depois da foto, nada sobrou! Muito Bom!

PEITO DE FRANGO PICADO COM cebola, alho e tomates frescos e NADA DE GORDURA (18 minutos).

Ingredientes: 600 g de filé de frango cortado em pedaços pequenos, 03 tomates frescos e maduros picados com a pele e sementes, 01 cebola grande picada, 02 dentes de alho grandes picados, sal, pimenta do reino, 100 ml de água e nada de gordura.

Procedimento:

1)Misture na panela de pressão o peito de frango, a cebola e os dentes de alho (picados e temperados),

2)Sem tampar na pressão e fogo baixo, deixe a carne pegar gosto e cozinhar até pegar no fundo da panela (ver foto), cuidado para não queimar,   

3)Assim que a carne estiver com  cor saudável e sequinha, acrescente os tomates picados e misture.

4)Acrescente 100 ml de água, mexa bem e tampe a panela agora com pressão,

5)Começou a chiar, aguarde 10 minutos e desligue o fogo.

Ao abrir, verá que formou um pouquinho de molho.

Excelente! Carne macia e saborosa!                                              

                                                 

1. 600 g peito de frango picado, 01 cebola picada e 02 dentes de alho picados. Temperar com sal e pimenta do reino,

2. Tudo na panela de pressão, fogo baixo para cozinhar, leva aproximadamente 06 minutos, não se assuste a carne começará a querer queimar, por isso você deve mexer e ficar atenta,  

3. A carne com cor mais saudável e mais sequinha, veja que nas laterais há um douradinho, mas não queimado é isso que dá cor e sabor na carne,

4. 03 tomates frescos picados com pele e sementes,

5. Acrescente na panela de pressão,

6. Misture,

7.Acrescente 100 ml de água,

8. Feche a panela com pressão. Começou a chiar aguarde 10 minutos e desligue o fogo,

9. Ao abrir verá que formou um pouco de molho,

10. Pronto para saborear!
Com um arroz fresquinho e uma salada, seu almoço ou jantar fará sucesso! Bom Apetite uauuuu!

CEBOLINHA COM SHOYU E MEL – VAI BEM COM CARNE ASSADA OU CHURRASCO (04 minutos no micro-onda).

Ingredientes: algumas folhas da cebolinha, 02 colher de chá de mel e 02 colheres de sopa de shoyu.

Procedimento:

1)Lave algumas folhas da cebolinha e corte-as em pedaços de tamanho médio,

2)Acrescente o shoyu e leve ao micro-ondas por 3 minutos,

3)Retire do micro-ondas, acrescente o mel devagar como se estivesse regando as folhas,

4)Leve ao micro-ondas por mais 01 minuto.

   Temperinho que faz a diferença! 

Dica: coloque um pedaço de carne no seu prato, e sobre ela uma porção desse mimo de tempero. Vale experimente!

É Muito Bom!

1. Folhas de cebolinhas lavadas,

                                                        

2. Folhas cortadas em pedaços menores e 02 colheres de shoyu,

                                                      

3. No micro-ondas por 03 minutos,

4. Acrescentar duas colheres de chá de mel,

5.No micro-ondas por 01 minuto.

Dica: coloque um pedaço de carne no seu prato, e sobre ela uma porção desse mimo de tempero. Gente, experimente!

É Muito Bom!

FILÉS MIGNONS - cebolas e tomates (15 minutos).

Receita de Mamãe Marianne

Ingredientes: 05 filés mignons, 02 cebolas grandes, 04 tomates bem vermelhos, sal e pimenta do reino preta ou verde.

Procedimento:

1)Tempere os filés com sal e pimenta do reino preta ou verde,

2)Corte as cebolas em rodelas,

3)Na panela de pressão coloque os filés, as cebolas em rodelas e regue-as com azeite,

4)Tampe a panela (não na pressão) e deixe os filés e as cebolas pegarem cor por 07 minutos, mexa para não queimar,  

5)Acrescente os tomates picados, misture todos os ingredientes e feche a panela de pressão. Começou a chiar, espere 04 minutos e desligue.

OBS> Abriu a panela de pressão, encontrou o molho muito líquido, engrosse-o com um pouco de farinha de maisena diluída em um pouco de água. Aproveite para saborear. É nessa hora que poderá acrescentar se for do seu agrado um pouco mais de sal ou pimenta.

6)Pronto para servir!

DICA: Combina com arroz branco, ráris 07 grãos ou arroz integral! Escolheu ? Prepare-o ao mesmo tempo que estiver fazendo os filés. 

1.05 filés mignons temperados (sal e pimenta),

2. Cebolas cortadas sobre a carne e regada com azeite,

3.Tampe sem pressão e deixe cozinhando por 07 minutos, mexa para não queimar, fogo baixo, 

4. Após 07 minutos de preparo,

5. 04 tomates picados e temperados,

6. Acrescente os tomates picados e misture-os com os filés e as cebolas,

7. Panela fechada, começou a chiar, após 04 minutos no fogo baixo, desligue.  

8. Agora é só servir!

DICA: Combina com arroz branco, ráris 07 grãos ou arroz integral! Escolheu ? Prepare-o ao mesmo tempo que estiver fazendo os filés.