MACARRÃO COM MOLHO DE TOMATE E LINGUIÇA.

Ingredientes: 01 cebola grande, 08 tomates, 01 cenoura média, 02 linguiças, azeite ou óleo de milho, sal e pimenta do reino.

1) Refogar a cebola picada no azeite ou óleo de milho.

2) Sem retirar a pele e as sementes, pique os tomates e tempere-os com sal e pimenta do reino. 
Acrescente-os na cebola já refogada.

Misture e deixe cozinhando por uns 10 minutos. Ao longo dos 10 minutos pode acrescentar um pouquinho de água para ajudar no cozimento e não deixar o molho ressecado.

Quando o molho estiver consistente, acrescente a cenoura ralada. E deixe por mais uns 5 minutinhos. A cenoura vai eliminar a acidez do molho de tomate. É bom nessa hora acrescentar um pouquinho mais de sal.

3) As linguiças fatiadas, coloque-as num pirex, tampe e leve ao micro-ondas por 2 à 3 minutos.

4) Molho e linguiça prontos é só montar o prato. 

Dica: Para ganhar tempo, antes mesmo de picar a cebola, coloque água para ferver para o macarrão. Água fervendo + sal, coloque o macarrão para cozinhar. Não precisa esperar o molho ficar pronto para cozinhar o macarrão.

Tudo pronto em 20 minutos.

Todos gostam!

Picar uma cebola grande.

Refogar no azeite ou óleo.

Enquanto espera a cebola ficar no ponto, pique os tomates com casca e sementes.

Tempere com sal e pimenta do reino ou pimenta do reino verde e acrescente na cebola refogada, deixando cozinhar por uns 10 minutos. Depois é só acrescentar a cenoura ralada no molho. 

Acrescente uma cenoura ralada ao molho.

Acrescente a cenoura ralada no molho pronto. Misture e deixe por mais alguns minutos em fogo brando.

Enquanto espera, corte em rodelas duas linguiças fininhas ou outra de sua preferencia.

Coloque as rodelas de linguiça num pirex, tampe e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.

Tudo pronto é só montar o prato.

Sem a linguiça é bom também! Aprovado!